Twee jaar geleden stuurde mijn vader mij een Wordbestand toe met daarin zijn recept voor Teriyakisaus. Ik vond dat zo leuk, dat ik terstond bedacht om een eigen kookboek te gaan maken. En zo geschiedde. Dus hierbij een simpel stappenplan voor een eigen kookboek.
Stom eigenlijk: dat recept voor Teriyakisaus heb ik nog steeds niet gemaakt. Misschien komt dat wel omdat het recept leest als een stand-up comedy show en maarliefst 7 pagina’s (I kid you not) beslaat. Hoe dan ook, dat recept zette me wel aan tot een ander soort actie. En die actie is zelfs voor fotografen met een photographers’ block bijzonder laagdrempelig.
De ingrediënten
- Een multomap
- (foto-)papier
- Recepten die je graag maakt
- Een telefoon of camera
Het recept
- Volg het recept. Mag ook gewoon een recept uit een bestaand kookboek zijn, daar doe ik niet moeilijk over.
- Gerecht klaar? Maak er een foto van.
- Eet het gerecht op. Wil je het nog eens maken? Ga dan naar stap 4.
- Print de foto en schrijf of typ het recept erbij.
- Stop de pagina in je multomap.
De tweaks voor gevorderen
Maak je kookboek persoonlijk. Ik fotografeer naast het gerecht ook de mensen waarmee ik het eet. En ik zet de datum erbij. Heb je meteen een leuke herinnering.
Maak een digitaal template voor je recepten (denk aan lettertype, kleuren, iconen, etc.), dat zorgt ervoor dat het er strak uitziet als alles in één map zit. Tenzij je een chaoot bent, dan doe je het lekker niet.
Geef je guilty pleasures de ruimte! Dat doe ik ook. Op al mijn receptenfoto’s mag ik naar hartelust filters gebruiken 🙂
Wissel af met je standpunt (boven / onder / naast / detail) en bekijk achteraf (als je bord leeg is) wat het beste werkt.
Werk in thema’s en gebruik tabbladen. Zo rangschik ik mijn recepten graag op bereidingstijd en hoofd- of nagerecht.
En wie echt geen zin heeft om hier zelf mee aan de slag te gaan: koop dan lekker The Photographers’ Cook Book.
P.S. Voor wie een impressie wil hebben van het zeer uitgebreide recept van mijn vader; hieronder lees je over de bereidingstijd. Normaliter is dat samengevat in “30 minuten”, maar zo werkt dat niet in dit recept 🙂
Het Teriyaki recept is overigens losjes gebaseerd op dit recept, voor wie nu ineens heel graag Teriyaki wil maken.